気ままに手づくり （122）

ユキンコの気ままに手づくり　（122）ユキンコの気まぐれお料理教室～料理以前の料理レシピ～その11　ホットミルク

ユキンコのお気軽簡単お料理教室。昨日のしょうが茶に続いて、今日はホットミルクをお届けします。

ホットミルクなんて誰でも簡単に作れるもので、そもそも「作る」なんて表現をすること自体が間違っているかもしれませんね。急に寒くなって風邪をひきやすいこの季節に、やさしく体をあたためてくれるホットミルクを、ご自宅で楽しんでみませんか。今日は、わざわざ牛乳を温めて飲むことのない1人暮らしの友人のためにまとめてみました。

用意するもの、はちみつ、牛乳。

牛乳を器に入れます。

電子レンジに入れます。

電子レンジには「牛乳」というボタンがあるんですよね。これってすごいことだと思いませんか？牛乳をあたためるのに十分な時間が設定されているボタンがあるということは、それだけ牛乳をあたためて飲む人が日本にはたくさんいるということなんですよね。

あったまった牛乳に、はちみつをスプーン１杯入れて混ぜます。

ゆっくりゆっくりかきまぜて、ホットミルクをいただきます。お鍋やミルクパンで牛乳をあたためる場合は、牛乳の沸点が低いので早く沸騰するので、吹きこぼれに注意です。しかも沸騰後はタンパク質の膜ができるので、気になる人はスプーンなどで取るか茶こしでこして取り除きます。喫茶店などでもホットミルクを頼むと、この膜をきちんと取り除いて出してくれるところと、そうでないところと分かれています。（ユキンコは気にならないのでそのまま飲みます。）

このホットミルクが、風邪をひいた時にとても効果があるように思います。
ユキンコが小学生の頃、担任の先生がこんなことを言いました。
「たくさんの医者が世の中にいるけれど、まだ風邪を治す方法を見つけた人はいないんだよ。なぜ風邪をひくか誰にもわかっていないんだ。だから風邪を治す方法を見つけた人は、ノーベル賞が取れるかもしれないなあ。」

小学５年生の頃のユキンコは思いました。「そうか、そうなんだ！確かにいろんなウィルス性の菌もあるけど、普通の風邪は1日眠ってたら治るもんなあ。なぜ熱がでたり咳がでたりするのに、そのうちなおったりするんだろう。あれは菌のせいではないんだろうか。風邪ってなんでひくんだろう？」
そうして風邪を引くたびに、時々あの先生の言葉を思い出していました。

時が流れて18歳になり、1人暮らしを始めたユキンコ。
ある日風邪を引いたときに、なんとなくその理由が「小さなさみしさ」からくるもののような気がしてきました。「ああ、懐かしい場所に帰りたいなあ。」「でももう子どもじゃないから帰れないんだよね。」その時にふっと浮かんだのが、おばあちゃんが子どもの頃にユキンコに飲ませてくれていたホットミルクでした。

当時は牛乳瓶のふたをあけてそこにおばあちゃんが砂糖をスプーン１杯入れてくれて、今にも壊れそうな古い電子レンジであたためてくれました。その頃はまだ電子レンジの扉がユキンコには高すぎて、おばあちゃんでなければ取り出すことができませんでした。そしておばあちゃんはあったまった牛乳をユキンコに渡してくれて、それを飲むとホッとしてぐっすり眠れたのです。

風邪をひくと頭がぼーっとするのか、普段考えないことを考えたりします。
帰りたいけど帰れない場所、懐かしい田舎の家、懐かしくて会いたいのに会えない人のぬくもり。いつまでもいたかったお母さんのおなかのなか。そして生まれたての頃の自分。

赤ちゃんの頃、一番欲しかったものはお母さんのミルクだったんだなあ…あの頃はそれだけが欲しくて世界中に届くようにん泣いていたんだろうなあ。大きくなったら、本が欲しい、服が欲しい、あれがしたいこれがしたいと欲ばっかり。でも最初はホットミルクだけで満足してたんだよね。いつの間にか一番ほしいものがどんどん変わっていったけど、本当は何もせずただゆっくりあたたかな布団に包まれて眠りたいだけなんだよね…。

心が風邪をひいた日は、あったかいホットミルクを睡眠前に１杯飲んで眠ります。これがユキンコの一番の風邪薬なのでした。

ちなみに、母乳に一番近いのは山羊の乳だと聞いています。まだ飲んだことはないんですが…＾＾